Equipo Honoo

Honoo es una brasería japonesa creada por un equipo de cocina tras muchos años de experiencia en el restaurante Tastem. Horno de leña Kamado, grill, un auténtico ambiente de taberna japonesa y platos que nunca antes has probado te esperan en Honoo.

Eduardo Espejo

Jefe de cocina

Empezó a trabajar como cocinero en Casa Marcial, restaurante que actualmente tiene 2 estrellas michelín. También formó parte en cocina del restaurante de Q de varella y actualmente ejerce como jefe de cocina en el restaurante Honoo.